ALLCOLD - வேகவைத்த உணவுகள் வெற்றிட குளிர்விப்பான்

நீராவி உணவு வெற்றிட குளிரூட்டியின் சுருக்கமான விளக்கம், அழுத்தம் குறையும் போது குறைந்த வெப்பநிலையில் தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் நிகழ்வின் அடிப்படையில் தொழில்நுட்பம் அமைந்துள்ளது.வெற்றிட குளிரூட்டியில் அழுத்தம் குறைகிறது, அங்கு தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கிறது. கொதிக்கும் செயல்முறை உணவில் இருந்து வெப்பத்தை எடுத்துச் செல்கிறது.இதன் விளைவாக, வெற்றிட அறையின் அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் உணவை குளிர்விக்க முடியும்.இந்த வழியில், சமைத்த உணவை 20-30 நிமிடங்களுக்குள் அதிக வெப்பநிலையில் இருந்து சுமார் 10 டிகிரிக்கு குளிர்விக்க முடியும், வேகவைத்த உணவை அதிக வெப்பநிலையிலிருந்து 20 டிகிரிக்கு குளிர்வித்து 10-20 நிமிடங்களுக்குள் பொருத்தமான பேக்கேஜ் செய்யலாம்.