காய்கறிகள் வெற்றிட குளிர்விப்பான் காய்கறிகள் வெற்றிட குளிர்விப்பான்
விண்ணப்பங்கள் என்ன?
பெரும்பாலான செயல்முறைகளைப் போலவே, எல்லா வகையான தயாரிப்புகளுக்கும் இதைப் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் அது மிகவும் பொருத்தமானது.பொதுவாக, பொருத்தமான தயாரிப்புகள் இலை இயல்புடையதாக இருக்க வேண்டும் அல்லது பெரிய மேற்பரப்பு மற்றும் நிறை விகிதத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.இந்த தயாரிப்புகளில் கீரை, செலரி, காளான்கள், ப்ரோக்கோலி, பூக்கள், வாட்டர்கெஸ், பீன்ஸ் முளைகள், ஸ்வீட்கார்ன், துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் போன்றவை அடங்கும்.
நன்மைகள் என்ன?
வேகம் மற்றும் செயல்திறன் ஆகியவை வெற்றிட குளிரூட்டலின் இரண்டு அம்சங்களாகும், அவை வேறு எந்த முறையிலும் மீற முடியாதவை, குறிப்பாக பெட்டி அல்லது தட்டு செய்யப்பட்ட பொருட்களை குளிர்விக்கும்போது.ஹெர்மெட்டிலி சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜ்களில் தயாரிப்பு பேக்கேஜ் செய்யப்படவில்லை என்று வைத்துக் கொண்டால், பைகள், பெட்டிகள் அல்லது அடுக்கி வைக்கும் அடர்த்தியின் விளைவுகள் குளிர்விக்கும் நேரத்தில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.இந்த காரணத்திற்காக, வெற்றிட குளிரூட்டல் அனுப்பப்படுவதற்கு சற்று முன், பலகை செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளில் மேற்கொள்ளப்படுவது பொதுவானது.25 நிமிட வரிசையில் குளிர்விக்கும் நேரங்கள் இறுக்கமான டெலிவரி அட்டவணையை பூர்த்தி செய்ய முடியும் என்பதை உறுதி செய்கிறது.ஏற்கனவே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, உற்பத்தியில் இருந்து ஒரு சிறிய அளவு நீர் ஆவியாகிறது, பொதுவாக 3% க்கும் குறைவாக உள்ளது.சில சமயங்களில் இந்த சிறிய அளவிலான நீரை அகற்றுவது புதிய விளைபொருட்களின் சீரழிவை மேலும் குறைப்பதில் ஒரு நன்மையாக இருந்தாலும், முன்கூட்டியே ஈரமாக்கினால் இந்த எண்ணிக்கை குறைக்கப்படலாம்.
நடைமுறையில் அனைத்து உணவுப் பொருட்களின் தரமும் அறுவடையின் போது மோசமடையத் தொடங்குகிறது மற்றும் அதன் பிறகு தொடர்ந்து குறைகிறது.காய்கறி அறுவடை, கையாளுதல், செயலாக்கம் மற்றும் போக்குவரத்து ஆகியவற்றில் முக்கிய முயற்சியானது ஆரம்ப தரத்தை முடிந்தவரை பராமரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.காய்கறிகளின் தரம் என்பது அறுவடை செய்யப்பட்ட உற்பத்தியில் உடலியல் மற்றும் நுண்ணுயிரியல் செயல்பாட்டின் விளைவாகும்.இந்த சீரழிவு நேரம் மற்றும் வெப்பநிலையின் செயல்பாடாகும்: எளிமையான சொற்களில், அறுவடைக்குப் பிறகு அது எவ்வளவு விரைவாக குளிர்விக்கப்படுகிறதோ, அது சிறந்த தரம் மற்றும் நீண்ட ஆயுட்காலம்.வெற்றிட குளிரூட்டல் தான் இதை அடைய வழி!
பல்பொருள் அங்காடி வாங்குபவர் அல்லது நுகர்வோருக்கு, தயாரிப்பு ஒரு தனித்துவமான செயல்முறையால் குளிர்விக்கப்பட்டது என்று கூறுவது தரத்தின் அடையாளமாகும்.வெற்றிட குளிரூட்டல் வழக்கமான முறைகளிலிருந்து வேறுபட்டால், குளிர்ந்த காற்றை அதன் மீது வீச முயற்சிப்பதை விட தயாரிப்புக்குள்ளேயே குளிர்ச்சி அடையப்படுகிறது.உற்பத்தியில் உள்ள நீரின் ஆவியாதல், வயல் வெப்பத்தை நீக்கி, புத்துணர்ச்சியில் அடைக்கும் இரட்டை விளைவைக் கொண்டுள்ளது.புதிதாக வெட்டப்பட்ட கீரையின் பிட்டங்களில் பழுப்பு நிற விளைவைக் குறைப்பதில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.வேறு எந்த செயல்முறையும் இந்த மார்க்கெட்டிங் விளிம்பை உங்களுக்கு வழங்க முடியாது
காய்கறிகள்/பூக்கள்/பழங்கள் வெற்றிட குளிர்விப்பான் மாதிரிகள் & விவரக்குறிப்புகள்
| மாதிரி எண். | செயலாக்க திறன் | அறைக்குள் | எடை கிலோ உற்பத்தி | மின்சார வகை | மொத்த சக்தி KW |
| ஏவிசி-300 | 1 தட்டு | 1100x1300x1800 | 200-400 | 220V-660V/3P | 16.5 |
| ஏவிசி-500 | 1 தட்டு | 1400x1400x2200 | 400-600 | 220V-660V/3P | 20.5 |
| ஏவிசி-1000 | 2 தட்டு | 1400x2400x2200 | 800-1200 | 220V-660V/3P | 35 |
| ஏவிசி-1500 | 3 தட்டு | 1400x3600x2200 | 1200-1700 | 220V-660V/3P | 42.5 |
| ஏவிசி-2000 | 4 தட்டு | 2200x2600x2200 | 1800-2200 | 220V-660V/3P | 58 |
| ஏவிசி-3000 | 6 தட்டு | 2200x3900x2200 | 2800-3200 | 220V-660V/3P | 65.5 |
| ஏவிசி-4000 | 8 தட்டு | 2200x5200x2200 | 3800-4200 | 220V-660V/3P | 89.5 |
| ஏவிசி-5000 | 10 தட்டு | 2200x6500x2200 | 4800-5200 | 220V-660V/3P | 120 |
